Die Aberfeldy-Brennerei liegt am Ortsrand von Aberfeldy wurde 1896 durch die Brüder John und Tommy Dewar am Ufer des Tay geründet. Zwischen 1917 und 1919 wurde nicht produziert. Die Anlage besteht heute aus modernen Produktionsanlagen, 1972 wurde die eigene Mälzerei geschlossen und die Anzahl der Brennblasen auf vier verdoppelt. Das Wasser der zur Region Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Pitilie Burn. Seit 1998 gehört die Brennerei zu Bacardi.